Malzemeler:
• Yarım paket makarna, • 1 su bardağı yoğurt, • 3 diş sarımsak, • 2 çorba kaşığı zeytinyağ, • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber,
Üzeri için; • 1 çorba kaşığı tereyağ.
Hazırlaniş: Makarnayı suda haşlayıp süzün.Yoğurdun içine dövülmüş sarımsağı karıştırıp makarnanın üzerine dökün. Tavada yağla birlikte kırmızıbiberi yakıp makarnanın üzerini süsledikten sonra servis yapın.
Patlıcanların Kabuklarını Soyup, Iki Santim Kalınlığında Yuvarlak Halkalar Biçiminde Doğrayın. Üzerlerine Tuz Serpip, Yaklaşık 20-30 Dakika Acı Suyunun çıkmasını Bekleyin. Sonra Soğuk Suyla Yıkayıp, tarifin devamı...
Biftekleri 1 çay Kaşığı Yağla Yağlanmış Kızgın Tavaya Atın. Her Bir Tarafını üçer Dakika Pişirin. Kenara Alın. Domatesleri Rendeleyin. Tavaya Koyup Pişirin. 5-6 Dakika Sonra Karabiber, Tuz Ve Biberiyeyi Ekleyin. Biftekleri Içine Atıp, Biraz Da Domate tarifin devamı...
Kıymayı, Rendelenmiş Soğanı, Kekik Hariç Baharatları Ekmek Ve Tuzu Karıştırıp Yoğuralım. Ve Elimizde Cevizden Biraz Büyük Olacak şekilde Yuvarlak Ve Hafif Yassı şekilde Köfteler Zırlayalım.
Kadayıflar Tel Tel Kırılarak. Kadayıfların Yarısı 150 Gr. Yağla Yağlanmış Tepsinin Içerisine Basılır, Arasına Fıstık Serpiştirilir, Kalan Kadayıflar Tepsiye Konur. Kadayıfların üzeri Aynı Büyüklükte Bir Tepsi Ile Bastırılarak Sıkıştırılır. Kadayıf Fı tarifin devamı...
Sana`yı Orta Ateşte Eritin. Yağ Kızınca Kuzu Etini Ilave Edip, Sık Sık Karıştırarak, Etler Sularını Bırakıp, Tekrar çekinceye Kadar Sote Edin. Soğanı Ilave Edip Karıştırın Ve Tencerenin Kapağını Kapatıp, 15 Dakika Pişirin. Konkase Domatesi Ekleyin. T tarifin devamı...