Malzemeler:
• Burgu makarna 350 g • Zeytinyağı 60 g • Karabiber zevke göre • Kekik zevke göre • Mozzarella 120 g • Domates 400 g • Koyun peyniri 50 g • Tuz zevke göre
Hazırlaniş: Burgu makarna tuzlu bol suda pişiriniz.
Bu arada, yağı kızdırınız, küçük parçalara doğranmış domatesleri ve mozzarella peynirini, rendelenmiş koyun peynirini ve kekiği ekleyiniz. Bir tutam tuz ve karabiber ilave ediniz, üstünü kapayıp kısık ateşte makarna hazır oluncaya kadar yavaşça pişiriniz.
Makarna diri kıvamında iken süzünüz ve tavada sos ile birlikte 2 dakika karıştırınız. Sıcak olarak servis yapınız
Biberi Sapından Tutup, Sapı Içeriye Doğru Bastırılır Ve Dışarı çekerek Tohum Kısmı çıkarılır. Bir Kapta Kıyma, Ince Kıyılmış Soğan Ve Yağ Ateşte Karıştırarak Kavrulur. Soğanlı Et Kavrulduktan Sonra Yıkanmış Pirinç Ilave Ederek Kısa Bir Süre Için Kavu tarifin devamı...
Derin Bir Karıştırma Kabının Içine Un Koyularak, Yumurtalar Kırılır, Tuz Eklenir. Kulak Memesinden Daha Sert Bir Hamur Yapılarak Iyice Yoğrulur. Üstü Nemli Bir Bezle örtülerek 2 Saat Dinlendirilir.
Elenmiş Unu çukur Bir Kaba Boşaltıp Ortasını Havuz Gibi Açın. 2 Yumurta Sarısı Ve 150 Gr Margarin Ekleyin.Unun Etrafına Pudra şekeri Ve Vanilya Dökün. Bütün Karışımı Iyice Yoğurup Hamur Hazırlayın. 10 Dak Dinlendirin.
Soğanları Ince Kıyın, Margarinle Pembeleşinceye Kadar Kavurun. Havuçları Ince Ince Dilimleyin, Etlerle Birlikte Soğanlara Ekleyin, 20 Dakika Kadar Pişirin. Üzerine 5 Su Bardağı Su, Patates, Bezelye, Sarımsak Ve Tuz Koyarak 45 Dakika Kaynatın.
