Malzemeler:
• 500 gr. iri bıçak kıyması, • 2,5 kg. domates, • 2 tane patlıcan (isteğe bağlı), • 100 gr. Yeşil biber, • 3 büyük soğan, • 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe göre), • Tuz, karabiber, yenibahar, • 1 demet maydanoz.
Hazırlaniş: Kıyma ocağa konup suyunu salıp çektirdikten sonra, yağ ve doğranmış soğanı koyup sote edilir. Bu malzemenin içine ince kıyılmış yeşil biber de ilave edip, onunla da biraz kavrulur. Biber salçası konacaksa bu aşamada konmalıdır. Eğer konacaksa soyulup, tavla zarından iri doğranmış patlıcanı da koyup sote etmeye devam edilir. Kabuğu soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış domatesler de ilave edilir. Tuzu tamamlanıp, karabiberi atılır ve pişmeye bırakılır. Yemek piştikten sonra servis yaparken üzeri ince kıyılmış maydanoz ve biberle süslenir. Servise hazırdır.
Bir Tencereye 4 Su Bardağı Su Koyup Kaynatın. Tuz Ekleyin. ?zehriyeyi Ilave Edip 5 Dakika Haşladıktan Sonra, Suyunu Süzün. Sarmısakları, Küçük Doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkardıktan Sonra Ince Kıyın. Bir Tencereye Sıvı Yağ Koyun, Tav tarifin devamı...
Süt, şeker, Yumurta Sarısı, Nişasta Krema Haline Gelinceye Kadar Pişirilir Ve Soğumaya Bırakılır. Daha Sonra çırpılmış Krem şanti Ilave Edilerek Karıştırılır, Eritilmiş Jelatinler Karışıma Yedirilir. Vanilya Eklenerek Krema Tamamla tarifin devamı...
Bir Tencereye Margarin Ve Et Konur Ocağın Altı Yakılır. Et Biraz Kavrulduktan Sonra Halka Doğranmış Soğan Ilave Edilir, Soğan Hafif Pembeleşince Salça Ilave Edilip Rendelenmiş Domates Konur Ve Karıştırılır. Karışıma 4 Su Bardağı Su Ilave Edilir, Tuzu tarifin devamı...
1. Soğanı Incecik Doğrayıp Yağda Hafifçe Börttürün. Kabukları Ve çekirdekleri çıkarılıp Doğranmış Domatesi, Yıkanmış Ve Suyu Iyice Süzülmüş Midyeleri Katın. Midyeler Piştiği Zaman 3 Bardak Sıcak Su, Suda Bekletilerek Suyu Süzülmüş Pirinç, Tuz Ve Baha tarifin devamı...
Bir Tencerede Yağ Ile Soğanı Pembeleşinceye Kadar Kavurun.Küp Küp Doğranmış Patatesleri Ve Havuçları Sıcak Suyla Birlikte Ekleyin. Baharatları Ve Sarımsakları Da Ilave Ettikten Sonra Pişmeye Bırakın.Servis Yaparken Limon Suyunu Ekleyin. tarifin devamı...
Unlu Karışım Için: Tüm Malzemeyi Karıştırın Ve Kar Haline Getirilmiş Yumurta Akını Karışıma Yavaşça Ekleyin. Midyeleri Bu Karışıma Bulayın Ve Kızgın Yağda Kızartın. İyice Süzün. tarifin devamı...
